初投稿2025年11月24日最新更新日2025年12月10日 干し柿を作るときに欠かせない「焼酎」。 とはいえ、実際にどのくらい使えばいいのか、霧吹きで十分なのか、度数や種類は何を選べばいいのか…迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。 私自身、干し柿作り…

初投稿2025年11月20日最新更新日2025年12月5日 干し柿を作ろうと思っても、「渋柿ってどこで売ってるの？」と悩む方は多いのではないでしょうか？ 実は、渋柿は一般スーパーではあまり出回らず、旬の時期を逃すと手に入らないことがあります。 この記事では…

初投稿2025年11月14日最新更新日2025年12月10日 渋柿をもらったけど、そのままでは渋くて食べられない… 「干せば甘くなる」と聞いたことがあるけど、どう干せばいいのか迷いますよね。 ただ吊るせばよいというわけではなく、干す場所・日当たり・気温・吊る…

初投稿2025年11月13日最新更新日2025年12月10日 秋の風物詩といえば、つややかな干し柿。自家製で作ると自然な甘味と柔らかい食感が格別ですよね。 でも、「干し柿がカビた」「黒くなった」「ベタベタして失敗した」という方も多いではないでしょうか。 そん…