初投稿2024年4月28日最新更新日2025年1月10日 野菜と大豆の煮物 お弁当のおかずや家庭の常備食にもピッタリな大豆の煮物。大豆は体にいいので毎日食べたい食材ですが、前日から大豆を戻したり、下茹でをしたりと手間がかかり、大豆の煮物を作るのをやめてし…

塩蔵（塩漬け）された茎わかめは、そのまま使うと塩辛すぎたり、えぐみが残っておいしく食べられません。 この記事では、茎わかめの下処理（湯通し・ゆで方）から、塩抜きのやり方、時短できる方法を詳しく解説します。